Google

Tuesday, 30 October 2007

Phuket General Information
Location & Map
Phuket is located about between 7'45" and 8'15" north latitude, and from 98'15" to 98'40" east longitude on the map, and well below the latitudes of destructive tropical cyclone. Time is + 7 hours ahead of GMT.

Phuket is Thailand's a largest islands (550 square kilometers / 212 square miles) surrounded by 32 smaller islands. Its widest is 21.3 kilometers; longest is 48.7 kilometers.

Phuket is mainly granite, with low forested mountains and many of beautiful white-sand beaches (mostly on the west coast).

The borders :
North: The Pak Prah strait, spanned by two bridges; Sarasin Bridge (the older) and Thao Thep Krasatri Bridge (the newer).

South: The Andaman Sea.

East: Phang-nga Bay (Phang-nga Province).

West: The Andaman Sea.



Climate
Phuket has two major seasons ,the Rains Season and the Hot Season :

* The Rains Season from May through October. However there are many sunny days throughout the Rains Season: showers customarily last little more than 2 or 3 hours.

* The Hot Season from November through April. Temperatures are highest in March and April.The best months for travel are November through February.

Average temperatures range between 22 and 34 degrees Celsius.

* December is the peak tourist month , if you want to avoid the crowds and enjoy off-season hotel rate come during the summertime-they may carry some heavy rains but these quite often occur during late evening and overnight and unlikely to spoil your enjoyment. (Take note that August and September are the wettest month.
How to get there

Private car From Bangkok, take Highway 4 through Nakhon Pathom, Prachuap Khiri Khan, Chumphon, then through the southern of Thailand by Ranong , Kra Buri (Kaper districts), Phangnga (Takua Pa and Takua Thung districts) and onto Phuket island across the Thao Thepkasattri Bridge. The total distance is 862 kilometers.
Bus

There are 3 types of Air-conditioned coaches depart from Bangkok’s Southern Bus Terminal arrival to Phuket every day. Following is the departure times :
-VIP Bus: 5.30 p.m., 6 p.m. and 6.30 p.m.
-Standard 1 Bus: 5.30 p.m., 5.45 p.m., 6 p.m., 6.30 p.m., 6.40 p.m., 7 -p.m., 7.10 p.m. and 8 p.m.
-Standard 2 Bus: 7 a.m., 9.30 a.m., 2 p.m., 5 p.m. and 8 p.m.
Traveling time is about 13 hours. For more details, please call 0 2435 1199, 0 2435 1200.
Train There is no railway station in Phuket so it doesn’t have direct train services to Phuket. Travelers by train must get off at Phun Phin railway station in Surat Thani and take buses to continue to Phuket. Please call 1690, 66 2223-7010, 66 2223 7020 for further information.
Air

- Thai Airways has various daily flights connecting the Bangkok-Phuket route. In addition, they have daily flights connecting Phuket with Hat Yai, Surat Thani, and Narathiwat.
For more information, please call
- Bangkok Office: 66 2628 2000
- Phuket Office: 66 7621 1195, 0 7621 2946, 0 7621 2499
or view their website at www.thaiairways.com.
- Bangkok Airways has daily flights connecting Phuket with Pattaya
and Samui.
For more information, please call
- Bangkok Office: 66 2265 5678 for more information
66 2265 5555 for reservation
- Phuket Office : 66 7622 5033 5
or view their website at www.bangkokair.com
- Nok Air offers daily flights servicing Bangkok - Phuket route.
For more information, please call
- Office : 1318 or www.nokair.com
- Air Asia offers daily flights servicing Bangkok - Phuket route.
For more information, please call
- Office : 66 2515 9999 or www.airasia.com
- Phuket Air offers daily flights servicing Bangkok - Phuket route.
For more information, please call
- Bangkok Office : 66 2679 8999
- Phuket Office : 66 7622 0184-6 or www.phuketairlines.com

Industry
Tourism: More than ten year, that this industry has become the biggest earner for Phuket, and continues to grow. There are the visitors from Asia and the wider western world more than 3 million that come to Phuket and growing up every year.

Rubber: First introduced from Malaya in 1903, the orderly ranks of rubber trees soon came to define much of the local landscape. Rubber plantations are still much in evidence, but soaring real estate values and the boom in tourism has meant that land is being turned to other uses.

Tin: This mineral has been mined on Phuket from time immemorial; however the demand for tin has declined. Tin dredging in offshore waters has slowed in the past few years, moreover, by zoning regulations designed to help protect the coral reefs and beaches of the west coast. Old tin-mine workings on land, meanwhile, are being converted from unsightly scars in the landscape to beautiful resort hotel developments, yacht marinas, golf courses and bungee-jumping facilities.

Fishing: Fishing still constitutes an important part of life for the people living along the coast, however small-scale fisheries are being hurt by modern trawling, some of it illegal. Large-scale fisheries, meanwhile, are threatened with the depletion of commercial fish stocks from over-fishing.

Phuket People
The people in Phuket are charming and friendly. They are very kindness for visitors, and want others love of their country and trust to their culture like them too. Remember that smile can use in every situations: thank you, you’re welcome, sorry, pardon or not at all.
There are many group of people in Phuket : Thai, Chinese, Muslim, Chao Le-sea nomads-sea gypsy, European, Indian and Arab. And they can live together in balance way of life as a melting pot of different culture.
Thai : Thai people in Phuket is come from the province nearby or native-born, and married with the other.
Chinese : Many of Chinese families in Phuket came to here in the early part of this century to work as a labor in the tin-mining industry. Most of them married with native-born and their children were called Baba and Nyonya, their culture is mixed of Chinese and Malayan.
Muslim (originally of Malay descent) : The Muslim villagers that living in Amphur Talang and islands such as Koh Raya Yai. Many of these people originally came from Malaysia with their cultue.
Chao Le (sea nomads-sea gypsy) : Chao Le are the native people that across several archipelagoes and sea around Phuket, Krabi, Phang Nga, Trang, Ranong and Satun. There are three group of Chao Le: Sing-ta-le (Moken Pulau), Sing-bok(Morken Tamub) and Uraklawoi, they living on Koh Sire ( 4km east of Phuket Town ), Rawai village, Sapam vilage and Leam Lar ( Maikao district-Amphur Talang )
Europeans : They come to Phuket since Ayutthaya period in reign of King Naray, the first is Portuguese traders and missionary. There are three important Christian churches in Phuket : at Chao-Fa Rd., Talang Rd. and near Mission Hospital.
Indians and Arabs : Arabs and Indians lived in Phuket since the World War II. There is a Brahmin temple on Montri Rd.

Public Holidays
Thailand has adopted the western calendar to divided the year into days, weeks and months, using Thai names for these units. Years are numbered according to the Buddhist era (BE) which commenced 543 years before the Christian era. Therefore 2003 AD is BE 2546 and 2004 is BE 2547.

Thailand's national public holidays are linked to religious or agricultural traditions and follow the lunar calendar, therefore the dates for some of the holidays change each year.

On those days government offices, banks and almost everything else will be closed. The following are national public holidays in Thailand :

* New Year's Day: Jan 1
* Makha Bucha Day : late January to early March
* Chakri Day : April 6
* Songkran Day : April 13
* National Labour Day : May 1
* Coronation Day : May 5
* Visakha Bucha Day : May
* Asanha Bucha Day : July
* Khao Phansa (Buddhist Lent) : July
* HM the Queen's Birthday : August 12
* Chulalongkorn Day : October 23
* HM the King's Birthday : December 5
* Constitution Day : December 10
* New Year's Eve : December 31

Business Hours
Most commercial concerns in Bangkok operate on a five-day week, usually from 8 am to 5 pm. Many stores open seven days a week from 10 am to 10 pm. Government offices are generally open between 8.30 am and 4.30 pm with a noon to 1 pm lunch break, Monday to Friday except on public holidays. Banks are open Mondays to Fridays from 9.30 am to 3.30 pm except on public holidays.

Voltage
The electric current is 220 volt AC (50 cycles) throughout the country. Many different types of plugs and sockets are in use, but two pin flat (US type) or round (European type) are pretty universal. Travelers with electric shavers, hair dryers, tape recorders and other appliances should carry a plug adapter kit. The better hotels will make available 110-volt transformers.

Transportation
Car Rent

Rent a car and drive around is the best ways to see Phuket. There are many of good viewer roads, particularly on the West Coast. It’s fun, easy and inexpensive. (reminds that you must follow the laws)
The rule about driving in Phuket :

1. Driving on the left side of the road (as in the UK, Singapore and numerous other countries)
2. International License and Thai Driving License is the same.
3. Seat belt wearing and drink driving laws apply, and are occasionally enforced.

Full Comprehensive Insurance is necessary.

Bus


There are 2 lines of the bus that go around in Phuket Town. One is leave from Archeewa collage(The Vocational Education collage) to Big C and back. And the other is leave from Laem-chan government clinic to Rajabhat Institute and back.

* Bus#1 : Archeewa collage(The Vocational Education collage) to Big C by way of Phuket rd., Phuket Bus Terminal, and Bangkok rd., and back
* Bus#2 : Laem-chan government clinic to Rajabhat Institute by way of Central Market, Phuket Bus Terminal, Phuket Provincial Prison, Supercheap, and back. 06.00 a.m. until 10.30 p.m. for every day.(10 baht for the fee)

Longtail Maneuverings though the turquoise waters surrounding Phuket is a wonderful experience. Island taxis Boat know as long-tails “Reua Hang Yao” are built to last 50 years, and cut through the sea with ease. Indispensable to fisherman, the long-tail requires a skilled hand and well-defined body behind the helm to navigate the wooden vessel. Many of these seaworthy crafts can be hired to visit nearby islands for a negotiated price.

Motorbike Rent
There are many road side vendors that offer motor bikes for rent, from the zippy 100cc - 750cc road race variety. You must remember that no motorbike is insurable, regardless of what the vendor tells you, and many person have an accident on a bike here. If you have an accident you almost pay everything by yourself (bike repairs or costly replacement, yourself and third party injuries or damage)
Motorbike taxis Motorbike taxi can be found throughout Phuket’s main arteries. Drivers wearing colored vests with numbers on their backs generally bargain the price. It is always best to agree on a sum before napping on the back. This way of getting around is quick and easy. It’s must to hang on; these guys like to go fast.
Songtaews These trucks with benches in the back serve both locals tourists in need of a ride. Songtaews travel designed routes, leaving the central market area in Phuket Town strating at 7 a.m. and stopping at 6 p.m. They frequent the various beach every half-an-hour. The average cost is between 10 – 40 bath.
Taxi There are some taxis in Phuket too, you can take them by call 0-7625-0297, 0-7625-0333, 0-7625-0345. The rates are international standards and although tipping is not customary. Course of they are metered cabs so there are usually present no significant problems for tourists.
Tuk-tuks Tuk-tuks are abundant in Phuket, and its offers more safety and comfort than motorbikes taxi. A set fare is between 20 to 40 baht for travel in Phuket Town, in other areas the price is exchangeable.
* Architecture
* Festival
* History
* Local food
* General Information

Going out
Living here
Photo & Stories
Browse by alphabet
#ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
Browse by location
Increase your business opportunities today by listing in Phuket Business Directory

Home > Phuket in Brief > General Information
Phuket General Information
ภูมิประเทศ-ที่ตั้ง
ภูเก็ตเป็นเกาะ ที่ใหญ่ที่สุด ใน ประเทศไทย แวดล้อมด้วย เกาะเล็ก เกาะน้อย ต่างๆ 32 เกาะ ตั้งอยู่ระหว่าง ละติจูด (เส้นรุ้ง) ที่ 7 องศา 45 ลิปดา และ 8 องศา 15 ลิปดาเหนือ และลองติจูด(เส้นแวง)ที่ 98 องศา 15 ลิปดา to 98 องศา 40 ลิปดาตะวันออก มีพื้นที่ประมาณ 550 ตารางกิโลเมตร โดยส่วนยาวที่สุด ของเกาะ มีความยาว 38.7 กิโลเมตร และส่วนที่กว้างที่สุด ของเกาะ มีความกว้าง 21.3 กิโลเมตร เกาะภูเก็ต ประกอบไปด้วย ภูเขา หินแกรนิต ที่เต็มไปด้วยป่าไม้ และสวนยาง (ปัจจุบัน ลดน้อยลง เนื่องจาก ความเจริญก้าวหน้า ของ อุตสาหกรรม การท่องเที่ยว) และ ประกอบไปด้วย ชายหาด ที่สวยงาม รอบเกาะ

อาณาเขตติดต่อ :
ทิศเหนือ: จรดช่องปากพระ มีสะพานสารสิน และ สะพาน ท้าวเทพกระษัตรีย์ เชื่อมระหว่าง พังงา และภูเก็ต

ทิศใต้: จรดทะเลอันดามัน

ทิศตะวันออก: จรดอ่าวพังงา จังหวัดพังงา

ทิศตะวันตก: จรดทะเลอันดามัน


เทือกเขาที่สำคัญ
เขาพระแทว: อยู่ในเขตอำเภอถลาง เป็นที่ตั้งของอุทยานแห่งชาติ เขาพระแทว เป็นป่า ที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ มากที่สุดในจังหวัดภูเก็ต
เขาไม้เท้าสิบสอง: พาดยาวจากเหนือลงใต้ มีอาณาเขตอยู่ในเขตอำเภอเมือง และกะทู้

แหล่งน้ำ
เขื่อนบางวาด: อยู่ในเขตอำเภอกะทู้
น้ำตกโตนไทร: มีอุทยานแห่งชาติเขาพระแทวเป็นแหล่งต้นน้ำ
ขุมเหมือง: ภูเก็ตมีขุมเหมือง กระจายทั่วเกาะ ปัจจุบันนับเป็นแหล่งน้ำที่สำคัญ

ภูมิอากาศ
จังหวัดภูเก็ต เป็นจังหวัดที่มีภูมิอากาศแบบร้อนชื้นมีฝนตกชุกเกือบทั้งปี ดังมีคำกล่าวว่า เป็นเมือง ฝนแปดแดดสี่ อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 22-34 องศาเซลเซียส ฤดูกาลในจังหวัดภูเก็ต มีสองฤดูกาลด้วยกัน คือ

* ฤดูฝน อยู่ระหว่างเดือนพฤษภาคม ถึงเดือนตุลาคม โดยฝนจะตกชุกที่สุด ในช่วงเดือนสิงหาคม และ กันยายน อย่างไรก็ดีในช่วงฤดูฝนเราก็สามารถ เห็นพระอาทิตย์ได้ในบางครั้ง และฝนที่ภูเก็ต มักจะตก วันละประมาณ 2-3 ชั่วโมง ซึ่งส่วนใหญ่จะตก ในเวลาเดิมหรือใกล้เคียงกัน
* ฤดูร้อน อยู่ระหว่างเดือนพฤศจิกายน ถึงเดือนเมษายน โดยอุณหภูมิสูงสุด จะอยู่ในช่วงเดือน มีนาคม และ เมษายน ช่วงฤดูร้อนนี้เป็นช่วงที่เหมาะ แก่การท่องเที่ยวเป็นอย่างยิ่ง

หมายเหตุ ในช่วงเดือนธันวาคม จะเป็นช่วงที่มีนักท่องเที่ยว หลั่งไหลเข้าสู่เกาะภูเก็ต มากที่สุด หากต้องการ หลีกเลี่ยงจากความวุ่นวาย ท่านอาจเดินทาง มาในช่วงอื่นได้ ซึ่งนอกจากจะได้บรรยากาศ ที่สงบเงียบแล้ว ท่านอาจได้รับสิทธิพิเศษต่างๆ จากโรงแรมชั้นนำด้วย
การเดินทางมาภูเก็ต

การเดินทางโดยรถยนต์ส่วนตัว จากกรุงเทพฯ สามารถ เดินทางมาภูเก็ต ได้ทางถนน 4 เลนส์ ผ่านจังหวัดนครปฐม ประจวบคีรีขันธ์ ชุมพร ผ่านเข้าสู่เขตภาคใต้ ทางจังหวัดระนอง กระบี่(ผ่านอำเภอกะเปอ) พังงา (ผ่านอำเภอตะกั่วป่า และตะกั่วทุ่ง) ข้ามสะพานสารสิน หรือ สะพาน ท้าวเทพกระษัตรีย์ ระยะทางทั้งหมด 862 กิโลเมตร
การเดินทางโดย รถโดยสารประจำทาง

การโดยสารรถมาภูเก็ต ต้องขึ้นรถจาก สถานีขนส่งสายใต้ ซึ่งจะมีรถ เดินทางมาภูเก็ตทุกวัน โดยแบ่งเป็น 3 ประเภท คือ

1. รถโดยสารปรับอากาศชั้นพิเศษ หรือวีไอพี : ออกเดินทางจากกรุงเทพฯ เวลา 17.30 น. , 18.00 น. และ 18.30 น.
2. รถโดยสารปรับอากาศชั้น 1 (ปอ1) : ออกเดินทางจากกรุงเทพฯ เวลา 17.30 น. , 17.45 น. , 18.00 น. , 18.30 น. , 18.40 น. , 19.00 น. , 19.10 น. และ 20.00 น.
3. รถโดยสารปรับอากาศชั้น 2 (ปอ2) : ออกเดินทางจากกรุงเทพฯ เวลา 07.00 น. , 09.30 น. , 14.00 น. , 17.00 น. และ 20.00 น.

สามารถจองบัตรโดยสารล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0-2435-1199, 0-2435-1200.
รถไฟ จังหวัดภูเก็ต ไม่มีทางรถไฟเชื่อมต่อ
การเดินทางโดย เครื่องบินโดยสาร

เครื่องบินโดยสาร จากกรุงเทพฯ มาภูเก็ตใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง และมีเที่ยวบินทุกวัน สามารถขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
- Thai Airways
- Bangkok Office: 66 2628 2000
- Phuket Office: 66 7621 1195, 0 7621 2946, 0 7621 2499
www.thaiairways.com.
- Bangkok Airways
- Bangkok Office: 66 2265 5678 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่
66 2265 5555
- Phuket Office : 66 7622 5033 5
www.bangkokair.com
- Nok Air
- Office : 1318 or www.nokair.com
- Air Asia
- Office : 66 2515 9999 or www.airasia.com
- Phuket Air
- Bangkok Office : 66 2679 8999
- Phuket Office : 66 7622 0184-6 or www.phuketairlines.com

สภาพเศรษฐกิจ
ภูเก็ตเป็นเมืองแห่งความมั่งคั่ง ชาวภูเก็ตนับว่าโชคดีมาก เนื่องจากถึงแม้ว่า เมื่อเวลาเปลี่ยนแปลง ไปธุรกิจบางชนิดจะซบเซาลง แต่ก็มีสิ่งใหม่เข้ามาแทนที่เสมอ อาทิเช่น เมื่ออุตสาหกรรม การทำเหมืองแร่ ซบเซาลง เมืองภูเก็ตก็มีอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมาแทนที่ เป็นต้น

รายได้ของภูเก็ตมาจากอุตสาหกรรมใหญ่ๆ 5 ประเภท คือ การท่องเที่ยว การทำเหมืองแร่ การเกษตร(ปลูกยางพารา) และการประมง

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เริ่มขยายตัวในจังหวัดภูเก็ตมาไม่ต่ำกว่าสิบปี และได้กลายเป็น อุตสาหกรรมหลัก ที่ทำรายได้อย่างมหาศาลสู่จังหวัด เนื่องจากภูเก็ตเป็นเมือง ที่ประกอบไปด้วย แหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามมากมาย ทั้งชายหาด ป่า และน้ำตก

อุตสาหกรรมเหมืองแร่ ในอดีตกิจการเหมืองแร่มีความเจริญก้าวหน้ามาก นับตั้งแต่ช่วงสมัยรัชกาลที่ 3-4 สร้างรายได้ ให้ชาวภูเก็ต เป็นกอบเป็นกำ แต่ในช่วงปี พ.ศ. 2510 เป็นต้นมากิจการ เหมืองแร่เริ่มซบเซาลง และธุรกิจการท่องเที่ยว เข้ามาแทนที่จนถึงปัจจุบัน

อุตสาหกรรมการเกษตร การเกษตรที่สำคัญ และนำรายได้มาสู่จังหวัดภูเก็ตมากที่สุด คือ การปลูกยางพารา แม้ว่าจะมีการเพาะปลูกพืชอย่างอื่น เช่น ปาล์ม หรือผลไม้ ด้วยก็ตาม แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ เท่าการปลูกยางพารา อย่างไรก็ดี ในปัจจุบันพื้นที่ที่ใช้ ในการเพาะปลูก ลดน้อยลงเนื่องจาก การเจริญเติบโต ของอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว ทำให้พื้นที่บางส่วน กลายเป็น โรงแรม หรือบ้านพักตากอากาศ

อุตสาหกรรมการประมง อุตสาหกรรมการประมง ยังคงเป็นอุตสาหกรรม ที่สำคัญอย่างหนึ่งของภูเก็ต เห็นได้จากในปัจจุบัน มีอุตสาหกรรมห้องเย็น แพปลา และเรือประมงอยู่มากมายในภูเก็ต โดยเฉพาะ ในบริเวณเกาะสิเหร่ และท่าเรือสะปำ

ประชากร
ชาวภูเก็ตมีลักษณะโดยรวมเหมือนชาวไทยทั่วไป คือ มีนิสัยขี้อาย และ เป็นมิตรกับทุกคน ประชากรในภูเก็ตประกอบด้วย กลุ่มคนหลากเชื้อชาติ และ ภาษา ทั้งชาวจีน มุสลิม ชาวเล ฮินดู หรือชาวยุโรป ก่อให้เกิดการผสมผสาน ระหว่างวัฒนธรรม เห็นได้จากประเพณีต่างๆ และ รูปแบบสถาปัตยกรรม(ชิโนโปรตุกิส)

ชาวจีน
ชาวจีนอพยพเข้ามาทำกิน ในภูเก็ตนานมาแล้วแต่ที่เข้ามามากที่สุดก็คือ ช่วงที่การทำเหมืองแร่กำลังรุ่งโรจน์ โดยชาวจีนเข้ามาเป็นกรรมกรในเหมืองแร่ และบางคน ก็ใช้ความเพียรพยายาม อุตสาหะจนสามารถตั้งตัวได้ เป็นเศรษฐี หรือนายหัวในที่สุด โดยชาวจีนที่อพยพมาส่วนใหญ่ จะแต่งงาน กับชนพื้นเมืองเดิม ลูกที่เกิดมามักเรียกว่าพวกบ้าบ๋า และ พวกย๋อหย่า

ชาวมุสลิม
ชาวมุสลิมเป็นพวกแรกๆ ที่เข้ามาตั้งรกรากในจังหวัดภูเก็ต ชาวมุสลิมตั้งถิ่นฐาน หนาแน่น อยู่บริเวณบ้านเกาะแก้ว บ้านเชิงทะเล บ้านบางเทา อำเภอถลาง และกระจายอยู่ทั่วเกาะ

ชาวเล
ชาวเลหรือชาวยิบซีทะเล หรือชาวไทยใหม่ เป็นอีกพวกที่อาศัย อยู่ในภูเก็ตมาเป็นเวลานาน คาดว่าน่าจะมาถึงภูเก็ตโดยการนั่งเรือเร่ร่อนเรื่อยมา ชาวเลในภูเก็ตแบ่งเป็น สามกลุ่มด้วยกัน คือ กลุ่มสิงห์บก(มอเก็นตามับ) กลุ่มสิงห์ทะเล(มอเก็นปูเลา) และกลุ่มอูรักลาโว้ย โดยตั้งถิ่นฐาน อยู่สี่หมู่บ้าน ในภูเก็ต คือ บ้านแหลมตุ๊กแกที่เกาะสิเหร่ บ้านสะปำ บ้านราไวย์ และ บ้านแหลมหลาตำบลไม้ขาว

ชาวยุโรป
ชาวยุโรปเข้ามาอาศัยในจังหวัดภูเก็ตตั้งแต่สมัยอยุธยา โดยกลุ่มแรกๆ เป็นพวก สอนศาสนา และพ่อค้าชาวโปรตุเกส เห็นได้จากสถาปัตยกรรม ในการสร้าง บ้านเรือน ที่มีการผสมผสาน รูปแบบตะวันตกกับตะวันออกเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ภาษาถิ่น ของชาวภูเก็ตบางคำ ก็เป็นคำพูดที่ทับศัพท์ด้วย เช่น โก้ปี้โอเล้ง แปลว่า กาแฟใส่นม ซึ่งน่าจะมาจากภาษาฝรั่งเศส เป็นต้น

ชาวอาหรับและชาวฮินดู
ตามคำบอกเล่าของคนเก่าแก่ชาวอาหรับ และชาวฮินดูเข้ามาตั้งถิ่นฐาน ในภูเก็ต ตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่สอง เพื่อมารับจ้างทำงานในห้างร้านต่างๆ

หมายเลขโทรศัพท์ที่ควรรู้
- สำนักงานการท่องเที่ยวจ.ภูเก็ต
Tel: 0-7621-2213, 0-7621-1036

- ฉุกเฉิน
Tel: 199

- ตำรวจท่องเที่ยว
Tel: 0-7621-9878 or 1155

- ตำรวจน้ำ
Tel: 0-7621-1883

- สำนักงานจังหวัด
Tel: 0-7621-1366

- ท่าอากาศยานนานาชาติภูเก็ต
Tel: 0-7632-7230-7

- สำนักงานตรวจคนเข้าเมือง
Tel: 0-7621-2108

- การบินไทย
Tel: 0-7621-1195, 0-7621-2946, 0-7621-2499

- บางกอก แอร์เวย์
Tel: 0-7622-5033-5

- ภูเก็ตแอร์
Tel: 0-7622-0184-6

- โรงพยาบาลกรุงเทพ ภูเก็ต
Tel: 0-7625-4425

- โรงพยาบาลมิชชั่น ภูเก็ต
Tel: 0-7623-7220-6, 0- 7623-6620-3

- โรงพยาบาลภูเก็ตรวมแพทย์
Tel: 0-7621-2950

- โรงพยาบาลสิริโรจน์
Tel: 0-7624-9400, 0-7621-0935

การเดินทางภายในจังหวัด
รถเมล์

รถเมล์ในจังหวัดภูเก็ตมีสองสายด้วยกัน คือ
สาย 1- จากวิทยาลัยอาชีวศึกษาไปห้างสรรพสินค้าบิ๊กซี
สาย 2- จากสถานีอนามัยแหลมชั่นไปวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต
หมายเหตุ ทั้งสองสายจะเริ่มให้บริการตั้งแต่เวลา 06.00 น. ถึง 22.00 น. คิดอัตราค่าโดยสาร 10 บาทตลอดสาย

รถแท็กซี่


มีรถแท็กซี่ให้บริการในจังหวัดภูเก็ตด้วย แต่มีจำนวนไม่มากนัก สามารถเรียกใช้บริการ ได้โดยทั่วไป หรือโทร. 0-7625-0297, 0-7625-0333, 0-7625-0345 การเดินทางโดยรถแท็กซี่ เป็นวิธีการที่ดีอีกอย่างหนึ่ง เพราะคิดราคาโดยมิเตอร์ ไม่มีปัญหาการโก่งราคา
รถสองแถว รถสองแถวมีลักษณะเหมือนรถกระบะ ที่มีการใช้ไม้ต่อเติม และดัดแปลงบริเวณกระบะ ให้สามารถนั่งได้สองแถวข้างๆ และเสริมม้านั่งตรงกลางได้อีกแถว หากมีผู้โดยสารมาก การเดินทางโดยรถสองแถว เป็นรูปแบบ ของการเดินทาง แบบดั้งเดิม ของชาวภูเก็ต โดยมีจุดเริ่ม ที่ตลาดสดภูเก็ต ที่ถนนระนอง เริ่มวิ่งตั้งแต่เวลา 07.00 น. ถึง 18.00 น. อัตราค่าโดยสารประมาณ 10-40 บาท

เรือหางยาว
การเดินทางไปตามเกาะแก่งต่างๆ ที่ไม่ไกลนัก สามารถเดินทางได้ด้วยเรือหางยาว เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว



Tell a friend
Phuket Agent

Change to your language
Englishไทย
Advertisement
Luna PhuketAndaman CarrentPhuket Vacation ClubLand and House Park PhuketBritish International School, Phuket (BCIS)Phuket Paradise HomesLayan GardensSkyline Phuket - Apartments for SaleBaipho LifestylePhuket Land SearchAbsolute Sea Pearlhotel reservation
Ads by Gooooooogle
Home > Phuket in Brief > Local food
Local food
Phuket local food
The local food of Phuket has its own character. Even nearby provinces don’t have the same kind of dishes of food Phuket has. With so many different restaurants in Phuket so we choose the list of dishes and shops below for examples.






* Kanohm Jin Phuket : Noodles often compared to spaghetti served with a spicy curry sauce, the original made from fish. It is usually eaten as breakfast. It comes with a range of fresh vegetables and boiled eggs. And often found with the fried pastry called Pah Tong Go and the curried fish mousse called Hor Mohk, both of them are very tasty. Look for a shop that has many curries to choose from if you are sensitive to spicy cuisine course there are some of the curries that not spicy too. The most famous shops in Phuket Town from many shops:
- Kwan Kanohm Jin on Tungka Rd.
- Pah Mai on statun Rd.
- Pha Ri on Pahtiphaht Rd.
* Lo Bah : Fried sausages served with fried tofu and spicy sweet or sour sauce. For this try in Phuket Town :
- On The way to span Hin.
- On Poonphol Rd.
* Oh Tao : Oysters fried with eggs, flour, and taro root. The best known places in Phuket Town are :
- near the circle by the Fresh Market.
- At Sapam village
- Near the Tessaban Ban Bang Niao School on Takua Tong Rd
- On Vichit Songkram Rd., near the entrance to Soi Lorong.
* Tao Sor or Kanohm Bia Phuket Spring rolls, Chinese crepes. Have two kinds: sweet or salty. The best known are found at:
- Kaeng Tin near Ruam Paet Hospital on Phuket Rd.
- On Soi Suhn Utit, Yaowarat Rd., in Phuket Town.
- Kuhn Mae on Thep Krasatri Rd., in the village of Sapam.
- Mae Boon Tahm on Surin Rd., Soi 4.
* Oh Aew A dessert made of banana-flour, and a little seaweed (from China). Look for it at:
- On Soi Soon Utit, Yaowarat Rd.
- On Ranong Rd., at the entrance to Soi Lorong
- On Vichit Songkram Rd., near the entrance to Soi Lorong
* Nam Phrik Kung Siap is a mixture of red-onion, chili and smoked shrimps taken with various fresh vegetables.
* Cashew nuts : are widely grown in Phuket. Cashew nuts are available dried, fried or coated.
* Pineapples : Phuket pineapples are some of the most delectable, sweet and firm.
* Fried or Boiled Noodle Dishes usually with shrimp, pork or chicken. There are many noodle shops in the town such as Mee Ton Pho, Mi Sapam, Mi Ao Ke, Mi Hun Pa Chang, and etc.
*Fried Noodle Dishes There are many fried-noodle shops in the town.
- Mee Ton Poh : in Phuket Town , near the clock tower traffic circle on Phuket Rd.,.
- Mee Sapam : in the Sapam village.
- Mee Ao Geh : in Phuket Town on Phunphol Rd.,.
*Yellow noodles are also cooked in both "dry" and "wet" versions, serve with prawn soup. Look for it at:
- Mee Somjit : in Phuket Town , near the clock-tower traffic circle on Phuket Rd.
- Mee Jirayuwat : in Phuket Town , near the Pearl Cinema on Phang-nga Rd. (the old Phuket theater–now is closed)
*Dry Fried noodles eaten with pork bone soup called “Mee Huhn Pah Chahng” For this try: (all in Phuket Town):
- On Thanon Yaowarat.
- Near the Tessaban Ban Bang Niao School on Takua Tong Rd.
- On Vichit Songkram Rd., near the entrance to Soi Lorong
*Mee Sue Breakfast noodles served with the boiled rice dishes Khao Tohm or Johk. This can be ordered at various shops around town, but the best known in Phuket is:
- Kou Kwan: in Phuket town near Ruampaet Hospital on Phuket Rd.
Local food
อาหาร พื้นเมือง จังหวัด ภูเก็ต

ภูเก็ตเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร อาหาร ของชาวภูเก็ต เป็นอาหาร ที่ได้รับ การผสมผสาน ทางวัฒนธรรม ของชาวพื้นเมือง และชาวจีน ดังนั้น อาหารภูเก็ต จึงมีรสจัด แบบอาหารใต้ทั่วไป แต่มีกลิ่นอาย ของความเป็นจีนผสมอยู่ เพราะชาวจีน เป็นชนกลุ่มใหญ่ที่สุด ในภูเก็ตนั่นเอง

เนื่องจากชาวภูเก็ต ให้ความสำคัญ กับอาหารการกิน เป็นอย่างมาก (เห็นได้จากรูปแบบ ในการสร้างบ้าน ที่นิยม สร้างห้องครัว ให้มีขนาดใหญ่ แยกเป็นสัดส่วน อย่างชัดเจน) ประกอบกับภูเก็ต เป็นศูนย์รวม ของความเจริญ และศูนย์กลาง การติดต่อค้าขาย มาตั้งแต่ในอดีต ทำให้อาหาร ในภูเก็ตนั้น มีมากมาย หลากหลายชนิด ซึ่งพอจะกล่าวถึงได้ดังนี้

* หมี่ภูเก็ต : หมี่ภูเก็ตมีหลายชนิด ทั้งหมี่สั่ว หมี่หุ้น หมี่ผัดฮกเกี้ยน และหมี่เช้ก ฯลฯ ซึ่งร้านหมี่ในจังหวัดภูเก็ต ก็มีมากมายหลายร้าน โดยตั้งอยู่กระจายตามจุดต่างๆ ในจังหวัด จำแนกได้คร่าวๆ ดังนี้
หมี่ผัดแบบหมี่ฮกเกี้ยน
o ร้านหมี่ต้นโพธิ์ ตั้งอยู่บริเวณวงเวียนหอนาฬิกา
o ร้านหมี่สะปำ ตั้งอยู่บ้านสะปำ
o ร้านอ่าวเก ตั้งอยู่ถนนพูนผล

บะหมี่แห้งและบะหมี่น้ำ-หมี่เช้ก (ใช้น้ำซุปที่ทำจากกุ้ง)
o ร้านหมี่สมจิตร ตั้งอยู่บริเวณวงเวียนหอนาฬิกา
o ร้านหมี่จิรายุทธ ตั้งอยู่ถนนพังงา

บะหมี่หุ้นบะกู้ดเต๋-หมี่หุ้นป้าช้าง (หมี่ผัด เสริฟพร้อมน้ำต้มกระดูกหมู )
o บริเวณถนนเยาวราช
o ซอยโรงเรียนเทศบาลบ้านบางเหนียว
o ใต้ต้นฉำฉา ถ.วิชิตสงครามปากทางเข้าซอยหล่อโรง

หมี่ซั่ว
o ร้านคู่ขวัญ

* ขนมจีนภูเก็ต : ขนมจีนเป็นอาหาร ที่คนภูเก็ต ส่วนใหญ่นิยม ทานเป็นอาหารเช้า ทานกับน้ำแกง ชนิดต่างๆ และที่ขาดไม่ได้คือผักเหนาะ หลากหลายชนิด ทั้งผักสด และผักดอง ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญมากในการทานขนมจีนของชาวภูเก็ต นอกจากนี้ ยังนิยม ทานกับไข่ต้ม (บางคนชอบแบบยางมะตูม - ไม่ค่อยสุก) ห่อหมก และ ทอดมันปลา (ชาวภูเก็ตนิยม เรียกว่าลูกชิ้น) หาซื้อ / ทานได้ที่ : - ร้านขวัญขนมจีน (ถ.ทุ่งคา) - ร้านป้ามัย (ถ.สตูล – ข้างโรงเรียนเทศบาลปลูกปัญญา) ฯลฯ

* โอต้าว : โอต้าว มีลักษณะคล้ายหอยทอด แต่ไม่ใส่ถั่วงอก และเนื้อแป้งนุ่ม ไม่กรอบเหมือนหอยทอด ของภาคกลาง ใช้แป้งสาลี ผสมกับ แป้งมันละลาย ในน้ำข้นทอด ในกระทะแบน ใส่หอยติบ เผือก กุ้งแห้ง กากหมู พริกไทย ซีอิ้วขาว
หาซื้อ / ทานได้ที่ :
o ในซอยโรงเรียนบางเหนียว
o ตลาดเกษตร
o สะปำ
ฯลฯ

* ฮูแช้ : ฮูแช้ มีลักษณะคล้ายยำใหญ่ สลัดผักหรือสลัดแขก ทานกับน้ำราดรสหวาน เค็ม เปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย หาซื้อ / ทานได้ที่ :
o ตลาดเกษตร
o สะปำ
ฯลฯ

* ข้าวยำพริก : ข้าวยำพริกเป็นการ นำเอาข้าวสวย มาคลุกเคล้า กับเครื่องที่มีรสชาติ เผ็ดร้อน ซึ่งประกอบด้วยหอม กระเทียมเผาโขลกรวมกับกะปิ พริกไทย มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง พริกป่น ใบพาโหม และใบมะกรูดซอย โดยกินกับผักเหนาะคือ ถั่วงอก, แตงกวาอ่อน ฯลฯ
หาซื้อ / ทานได้ที่ :
o ตลาดเกษตร
o ร้านขวัญขนมจีน(ถนนทุ่งคา)
ฯลฯ

* น้ำพริกกุ้งเสียบ : น้ำพริกกุ้งเสียบ ใช้ส่วนผสมเดียวกันกับน้ำพริกธรรมดา โดยเพิ่มกระเทียม ในปริมาณที่มากขึ้น ใช้วิธีตำหยาบๆ และใส่กุ้งเสียบ ลงไปคลุกเคล้าจนได้ที่ รับประทานกับผักเหนาะ
หาซื้อ / ทานได้ที่ :
o ร้านแม่บุญธรรม ซอยสุรินทร์ 4
o ร้านคุณแม่จู้
ฯลฯ

* น้ำพริกภูเก็ต : น้ำพริกภูเก็ตหรือน้ำพริกกุ้งสด หรือน้ำชุบหยำ มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวานเล็กน้อย มีลักษณะเป็นน้ำ ประกอบด้วยน้ำมะนาว และเนื้อมะนาว ที่ปลอกเปลือกออกแล้ว ผสมกับน้ำกุ้งและเนื้อกุ้งลวก ใส่กะปิเล็กน้อย เติมพริกขี้หนูซอย และ หอมแดงแล้วขยำให้เข้ากัน

* เคยเค็มอึก :เคยเค็มอึก คือ ไข่ตุ๋นใส่กะทิ และ กุ้งเคยดองเปรี้ยว (กุ้งตัวเล็กๆ ประเภทแพลงตอน) แต่งรส และกลิ่นด้วยน้ำตาล หัวหอม ตะไคร้ และะพริกขี้หนู รสชาติเค็ม หวาน และเผ็ดเล็กน้อย

* อาจาด : อาจาดมีลักษณะเหมือนยำใหญ่แต่ทำเป็นแกง เป็นการนำเอาเครื่องแกง ละลายในน้ำกะทิ ผสมกับน้ำมะขามเปียก ตั้งไฟให้เดือด ใส่แตงกวา หั่นยาว(นำไปขยำ กับเกลือแล้วผึ่งแดดให้แห้งก่อน) ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง เมื่อเดือดได้ที่ดีแล้วก็ใส่ถั่วลิสงคั่วและงาลงไป รสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม

* หมูผัดต่าวหยู้ : หมูผัดต่าวหยู้ หรือหมูผัดกับเต้าหู้ยี้ ใส่พริกขี้หนูทุบเพื่อแต่งกลิ่น แล้วปรุงรสโดยเน้นรสเค็ม-หวาน

* แกงไตปลา : แกงไตปลาหรือแกงพุงปลามีทั้งแบบแห้ง และแบบน้ำ ใส่ปลาย่าง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งแบบแห้งจะเก็บไว้ได้นานกว่าแบบน้ำ รสชาติเผ็ดร้อน และเค็มเล็กน้อย

* แกงตู้มี้ :แกงตู้มี้ เป็นแกงที่ได้รับอิทธิพล มาจากทางประเทศมาเลเซีย มีลักษณะ คล้ายแกงส้ม แต่ต้องเคี่ยวเครื่องแกง กับน้ำมันก่อน แล้วใส่น้ำมะขาม ปรุงรส ด้วยสมแขกตากแห้ง แกงกับปลา และหัวปลา รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ และเผ็ดเล็กน้อย

* ผัดมั่งก๊วน :ผัดมั่งก๊วน หรือผัดมันแกว เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพล มาจากชาวจีนฮกเกี้ยน บางครั้งผัดใส่กุ้งหรือใส่หมูสามชั้น หรือกากหมู รสชาติหวาน-เค็ม

* แกงตู้มี้ :แกงตู้มี้ เป็นแกงที่ได้รับอิทธิพลมาจากทางประเทศมาเลเซีย มีลักษณะ คล้ายแกงส้ม แต่ต้องเคี่ยวเครื่องแกงกับน้ำมันก่อน แล้วใส่น้ำมะขาม ปรุงรสด้วยส้มแขก ตากแห้ง แกงกับปลาและหัวปลา รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ และเผ็ดเล็กน้อย

* หมูฮ้อง :หมูฮ้อง หรือหมูเต้าอิ๋ว มีลักษณะคล้ายหมูพะโล้ แต่ไม่ใส่เครื่องพะโล้ เครื่องปรุงประกอบด้วย หมู(นิยมใช้หมูสามชั้น)ซีอิ้วดำ-ขาว น้ำตาล และน้ำ รสชาติหวาน-เค็ม

* ต้มส้ม :ต้มส้มมีสองแบบคือ ต้มส้มปลา และต้มส้มผัก วิธีปรุงนั้นทำได้ง่ายๆ คือ ใส่กะปิเล็กน้อย น้ำมะขาม และส้มแขกตากแห้ง(ส้มควาย) ลงไปในน้ำ แล้วตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด ถ้าเป็นต้มส้มปลา ก็ใส่ปลาลงไป (นิยมใส่หัวปลา) ถ้าเป็นต้มส้มผัก ก็ใส่ผักซึ่งส่วนมากนิยม ใส่ผักหลายชนิด คือ ผักบุ้ง หยวก สับปะรด เม็ดมะม่วง หิมพานต์ หน่อข่าอ่อน และอาจใส่กุ้งเสียบหรือปลาฉิ้งฉ้างเล็กน้อย ปรุงรสให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม

* เบือทอด :เบือทอดเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบของ กุ้ง และหญ้าช้อง (สันตะวาใบข้าว) หรือ ใบชะพลู หรือใบเล็บครุฑ โดยการทำนั้น จะนำใบไม้ มาชุบแป้งสาลี ที่ผสมเครื่องเทศ นำกุ้งโรยหน้า แล้วนำไปทอด รับประทาน กับน้ำจิ้มรสหวาน และเผ็ดเล็กน้อย

* ติ่มซำ :ติ่มซำเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของชาวภูเก็ต โดยมากนิยมทานกัน เป็นอาหารเช้า มีทั้งขนมจีบหรือเซียโบ๋ย ฮะเก๋าหรือเกาจี๋ เผือกทอด ลูกชิ้นปลา หรืออ๋วน ตีนไก่ กระดูกหมูตุ๋นยาจีนหรือบะกู้ดเต๋ กินกับน้ำจิ้มหวานหรือเตเจี่ยว

* โลบะ : โลบะ คือ หัวหมูและเครื่องในหมูต้มพะโล้ แล้วนำไปทอดอีกที เลือกสั่งได้ว่า จะเอา หู ลิ้น ไส้ ปอด หรือตับ ทานกับต่าวกั้ว(เต้าหู้ทอด) หรือต่าวกั้วจี่ (เต้าหู้เหลืองผ่าเฉียง เป็นรูปสามเหลี่ยม ปาดตรงกลาง ใส่แป้งถั่วงอก กุ้ง แล้วนำไปทอด) หรือแห่จี่(แป้งผสมถั่วงอก โรยหน้าด้วยกุ้งแล้วนำไปทอด) หรือเกี้ยน (ทำจากหมูสับ กับกุ้ง ปู มันแกว และเผือก นำมาห่อด้วยฟองเต้าหู้ แล้วนำไปนึ่งให้สุกก่อนนำมาชุบแป้งทอด)
หาซื้อ / ทานได้ที่ :
o โลบะบางเหนียว (ทางไปสะพานหิน)
o โลบะพูนผล (ถ.พูนผล)
o โลบะสยาม (แถวถนนเยาวราช-โรงหนังเก่าชื่อสยาม)
ฯลฯ

* โอ้เอ๋ว : โอ้เอ๋ว เป็นขนมหวานทำมาจากกล้วยน้ำว้า ขยำกับเมล็ด โอ้เอ๋ว (เมล็ดสีขาวนำมาจากเมืองจีน) ใส่น้ำเชื่อม และน้ำแข็งใส กินแก้ร้อน และ ลดการกระหายน้ำ
หาซื้อ / ทานได้ที่ :
o แถวสยาม (แถวถ.เยาวราช-โรงหนังเก่าชื่อสยาม)
o ปากซอยสุ่นอุทิศ ถ.เยาวราช
o ใต้ต้นฉำฉา ถ.วิชิตสงคราม ปากทางเข้าซอยหล่อโรง
ฯลฯ

* บี้ถ่ายบาก : บี้ถ่ายบาก หรือลอดช่องสิงคโปร์ เป็นของหวาน มีเส้นสีขาวและแดง ทานกับน้ำเชื่อมใสใส่น้ำแข็ง

* ตู่โบ้ : ตู่โบ้ หรือรวมมิตร กะทิ เป็นของหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งประกอบด้วยมันต้ม เผือก ฟักทอง และถั่วแดง เม็ดเล็กๆ (คนภูเก็ตเรียกว่า ถั่วย้อแย้)

* ขนมหัวล้าน : ขนมหัวล้าน หรือ ตาป๋าโก้ย เป็นขนมไส้ถั่วเขียว มีแป้งหุ้มปั้น เป็นลูกกลมเกลี้ยง สีเขียวอ่อนรองด้วยใบตอง

* ขนมเต่า : ขนมเต่าหรืออั่งกู้ คือ ขนมหัวล้านนั่นเอง แต่นำแป้งมาใส่สีแดง แล้วกดในแม่พิมพ์เป็นรูปเต่า ใช้เป็นของไหว้ในเทศกาลต่างๆ

* ขนมสี่ขา : ขนมสี่ขา หรือเบเฮ่จี่ ลักษณะคล้ายปาท่องโก๋หรือเจียะโก้ย แต่ปิดตัวแป้งให้เป็นเกลียวมีลักษณะเป็นสี่ขา โดยที่ตัวแป้ง มีเกร็ดน้ำตาล เมื่อรับประทานจะมีรสหวานอร่อย

* จี้โจ : จี้โจ หรือจี่โจ เป็นขนมแป้ง คลุกงาทอด ข้างในมีไส้รสชาติค่อนข้างหวาน มีด้วยกันสามแบบ คือ ไส้ถั่วเหลือง ถั่วลิสง และถั่วดำ

* โกสุ้ย : โกสุ้ย หรือโก่ซุ้ย เป็นขนมถ้วย ทำจากน้ำตาลแดง ตัวขนมมีสีน้ำตาล รสหวาน ลักษณะเหนียวหนึบหนับ กินกับมะพร้าวขูด

* กีโก้ย : เป็นขนมถ้วยเหลืองๆ ทำจากน้ำด่าง ตัวขนมมีความนุ่มและยืดหยุ่น ราดด้วยน้ำเชื่อม คำว่า กีโก้ยมาจากภาษาฮกเกี้ยนเดิมว่า กีอาโก้ย

* บั้นเจียนโก้ย : บั้นเจียนโก้ย มีลักษณะคล้ายขนมถังแตก ตัวขนมเหมือนฟองน้ำ มีรสชาติหวาน นิยมทานกับกาแฟในตอนเช้า

* ฉ้ายถาวโก้ย : ฉ้ายถาวโก้ย เป็นขนมชนิดหนึ่ง มักทำกินกันในงานแต่งงาน ทำจากหัวไชท้าว ผสมกับแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว ใส่หมู ไข่ น้ำตาล หัวเปราะ พริกไทย ผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปนึ่ง สุกแล้วโรยถั่วลิสง ต้นหอมหั่นฝอย มีกลิ่นของหอมและหัวเปราะ

* เกี่ยมโก้ย : เกี่ยมโก้ย เป็นขนมรูปถ้วย สีขาว ขนาดประมาณถ้วยน้ำพริก รสชาติเค็ม ทำจากแป้งข้าวเจ้า โรยหน้าด้วยหอมเจียว ต้นหอม และกุ้งแห้งทอด กินกับน้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยว-หวาน

* จู้จุน : จู้จุน หรือขนมฝักบัว มีลักษณะเป็นวงกลม เป็นการนำแป้ง ไปทอด ให้บริเวณรอบๆ กรอบ และตรงกลางนุ่ม มีรสชาติหวาน

* ฮวดโก้ย : ฮวดโก้ย หรือขนมถ้วยฟู ใช้ในพิธีไหว้เจ้า และไหว้บรรพบุรุษ เพราะเชื่อว่าเป็นขนมที่มีชื่อเป็นมงคล

* เปาล้าง : เปาล้างคือข้าวเหนียวปิ้งไส้มะพร้าว ผสมกับกุ้ง พริกไทยและหัวเปราะ คาดว่าเป็นขนมที่ได้รับอิทธิพล มาจากมาเลย์ เพราะที่มาเลเซีย ก็มีขนม ชนิดนี้เหมือนกัน

* บะจ่าง : บะจ่างเป็นข้าวเหนียว ที่นำไปผัดกับซีอิ้ว แล้วนำมาห่อ ด้วยใบจ่าง(ใบจากตากแห้ง) โดยยัดไส้หมู กุ้งแห้ง และไข่ ไว้ข้างใน

* กี่จ่าง : กี่จ่าง หรือขนมจ้าง ทำจากข้าวเหนียวแช่น้ำด่างห่อใบไผ่นึ่ง รสชาติหวานนิดๆ รับประทานกับน้ำตาลทราย

* เกลือเคย : เกลือเคย ใช้ทานกับผลไม้คล้ายกับน้ำปลาหวาน ปรุงจากพริกขี้หนู ตำละเอียด กะปิ ซีอิ้ว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และน้ำ เวลารับประทาน ใช้ราดบนเลือดหมูต้ม เต้าหู้เหลือง แตงกวา และผลไม้อื่นๆ เช่น ชมพู่ สับปะรด ฯลฯ หรือนำผลไม้ไปจิ้มทานแบบน้ำปลาหวานก็ได้

* เต้าซ้อ : เต้าซ้อ คือ ขนมที่มีลักษณะ เหมือนขนมเปี๊ยะ มีทั้งไส้หวาน ไส้เค็ม และบางร้านยังทำไส้ไข่เค็มด้วย
หาซื้อ / ทานได้ที่ :
o ร้านเค่งติ้น ถ.ภูเก็ต
o ร้านแม่บุญธรรม ซอยสุรินทร์ 4
o ร้านคุณแม่จู้
ฯลฯ

* ผ้างเปี้ย : ทำด้วยแป้งนำไปอบ ลักษณะเป็นรูปกลมๆ ข้างในกลวง และทาน้ำตาลไว้บางๆ

* หม่อหล้าว : หม่อหล้าว หรือขนมงาพอง เป็นขนมท่อนยาวทรงกระบอกข้างในกรวง ข้างนอกกรอบโรยงาไว้ รสชาติหวาน

* ขนมพริก : ขนมพริกเป็นขนมคล้ายคุกกี้ แต่มีส่วนผสมของพริกไทย รสชาติหวาน และมีรสเผ็ดร้อนของพริกไทยเล็กน้อย

* ขนมหน้าแตก : เป็นขนมพื้นเมืองภูเก็ต ลักษณะเหมือนคุกกี้ รสชาติหวาน และเค็มเล็กน้อย เนื้อไม่ละเอียดมากนัก

* ก้องถึง : ก้องถึงหรือขนมตุ้บตั้บ ซึ่งในภูเก็ต ยังมีแบบที่ห่อใบไผ่ แบบโบราณจำหน่าย

ผัก-ผลไม้ และอาหารแห้ง

กะเปก / หน่อไม้น้ำ
กะเปกหรือหน่อไม้น้ำ เป็นพืชชนิดหนึ่งคล้ายๆ ต้นข้าว แต่ลำต้นอวบน้ำกว่า สามารถนำลำต้นภายใน ที่ลอกกาบใบทิ้งหมดแล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผัดกับกุ้งสด รสชาติจะหวานมัน กรอบอร่อย

เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ปัจจุบันมีการนำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาแปรรูปในรูปแบบนานาชนิด ซึ่ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์นี้ ถือเป็นของฝากจากภูเก็ตได้อย่างดีทีเดียว

สับปะรดภูเก็ต
เนื่องจากแร่ธาตุในดินที่ภูเก็ต และสภาพภูมิอากาศ ในจังหวัดภูเก็ต ที่แตกต่าง จากจังหวัดอื่น จึงทำให้สับปะรดที่ปลูกในภูเก็ต มีความกรอบอร่อย รสชาติหวาน อมเปรี้ยว ไม่เหมือนใคร ถือเป็นผลไม้ที่มีรสชาติ เป็นเอกลักษณ์ประจำตัว เหมาะสำหรับที่จะซื้อ เป็นของฝากได้เช่นกัน

กุ้งเสียบ
กุ้งเสียบ คือกุ้งตัวโตไม่ปอกเปลือก นำไปย่างจนแห้ง และรมควันจนหอมหาซื้อได้ ทั่วไปตามตลาดสด ตลาดเกษตร หรือร้านจำหน่ายของที่ระลึก

ปลาฉิ้งฉ้าง
ปลาฉิ้งฉ้างเป็นปลาทะเลตัวเล็กๆ จำพวกปลากะตักหรือปลาไส้ตัน มีทั้งแบบ ตากแห้งธรรมดา และแบบที่ปรุงรสแล้ว ซึ่งปัจจุบัน มีการพัฒนา ให้มีหลากหลายรสชาติ

ลูกหยีสด
ต้นหยี เป็นพืชยืนต้นขนาดใหญ่ ซึ่งปัจจุบันหายากเต็มที ในภูเก็ต ลูกหยีมีรสชาติเปรี้ยว และบางครั้งก็มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน



History
Phuket History

Phuket was known as Bukit, Junk Ceylon, or Muang Talang, in the variety of reason. Bukit is the name that derives in meaning from the Tamil manikram, or Crystal Mountain. Junk Ceylon is the name that found on the old maps (Ptolemy's Geographical, written by the Alexandrian geographer in the Third Century A.D.) and Muang Talang is called since the part of the Srivichai and Siri Tahmarach empires. It was first called Monton Phuket in Rama V’s reign.

Phuket is a town with a long history. In centuries past, Phuket was an important trading post on the eastern shore of the bay of Bengal, handing shipping and dealing with sailors from the Arab and Malay worlds, India, Burmar, China and, of course, Siam. By the 16th century, the island was also well-know to Europeans, as first Portuguese and Dutch, then English and French sailed to its fabled shore. The island enjoyed an unprecedented surge in wealth when tin was found to be available in large quantities in the nearby shadows. Ambitious, hardworking miner and business flocked to the island from the province of south China (the 19th century), adding a considerable Chinese element to the island’s already mixed population.

The most important historic event is the story of two heroines: Thao Thep Kasatri (Kunying Jan) and Thao Sri Sunthon(Kunying Mook) that people in Phuket were assembled led by the two heroines to fight with the Burmese that come to attack them. After a month’s siege the Burmese were forced to depart on 13 March, 1785. Kunying Jan and her sister were credited with the successful defense. In recognition King Rama I bestowed upon Kunying Jan the honorific Thao Thep Kasatri, a title of nobility usually reserved for royalty, by which she is known today. Her sister (Kunying Mook) became Thao Sri Sunthon.

History
Phuket History

ประวัติความเป็นมาของภูเก็ต มีหลายกระแส บ้างก็ว่าภูเก็ตเป็นเกาะ ที่ค้นพบโดยชาวประมง แต่เดิมเรียกว่า “บูกิต” ซึ่งเป็นภาษามลายูแปลว่าภูเขา เพราะเมื่อมองจากทะเล จะเห็นเหมือนมีภูเขา โผล่ขึ้นกลางน้ำ แต่บางกระแส ก็ว่าภูเก็ตมาจากคำว่า “ภูเก็จ” แปลว่าภูเขาที่มีค่า ซึ่งคำว่าภูเก็จนี้มีบันทึก ในเอกสารเมืองถลางว่า ใช้กันมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2328 มีฐานะเป็นเมือง ที่ขึ้นตรงต่อเมืองถลาง ซึ่งต่อมาคำนี้ได้เปลี่ยนเป็น “ภูเก็ต” โดยไม่ทราบสาเหตุ ดังมีปรากฏอยู่ในหนังสือราชกิจจานุเบกษา ตั้งแต่ปี พ.ศ.2450 เป็นต้นมา โดยเริ่มเป็นที่รู้จักกัน ในฐานะ มณฑลภูเก็ต ในสมัยรัชกาลที่ 5 และเปลี่ยนมาเป็น จังหวัดภูเก็ต ในเวลาต่อมา

วิวัฒนาการของภูเก็ต มีอยู่หลายช่วงด้วยกัน นับตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ เห็นได้จากมีการขุดพบหลักฐาน ทางประวัติศาสตร์ คือ เครื่องมือหิน และขวานหิน ที่บ้านกมลา อ.กะทู้ โดยจากการตรวจสอบ ทำให้ทราบว่าหลักฐานดังกล่าว มีอายุไม่ต่ำกว่า 3,000 ปีมาแล้ว ดังนั้นจึงสามารถสรุปได้ว่า เกาะภูเก็ตมีผู้คนอาศัยอยู่ ตั้งแต่ก่อนสมัยประวัติศาสตร์

ในสมัยอาณาจักรกรีกโบราณ ก็ได้มีการกล่าวถึงภูเก็ต ในนามของแหลมจังซีลอน ตามแผนที่ของปโตเลมี (นักภูมิศาสตร์ชาวกรีก) ซึ่งสันนิษฐานว่า ขณะนั้นภูเก็ตยังเป็นแหลมติดกับแผ่นดินใหญ่ ก่อนที่พื้นดินบริเวณช่องปากพระ (ร่องน้ำระหว่างจังหวัดพังงา และภูเก็ต) จะถูกน้ำกัดเซาะ จนขาดจากกัน แสดงให้เห็นว่าภูเก็ต เป็นที่รู้จักของนักเดินทางในขณะนั้นแล้ว ในนามของแหลมจังซีลอน

ภูเก็ตเป็นเมืองประเทศราช ของอาณาจักรต่างๆ เรื่อยมาตั้งแต่ประมาณ ต้นพุทธศตวรรษ 800 ไม่ว่าจะเป็นอาณาจักรตามพรลิงค์ อาณาจักรศรีวิชัย อาณาจักรศิริธรรมราช อาณาจักรสุโขทัย กรุงศรีอยุธยา จนกระทั่งเป็นจังหวัดหนึ่ง ในประเทศไทยในปัจจุบัน โดยผ่านเหตุการณ์ต่างๆมามากมาย ตั้งแต่เป็นเมืองท่าที่สำคัญ ในการเดินทางระหว่างสุวรรณภูมิ และทวีปอินเดีย ศูนย์กลางสำคัญ ในการค้าขาย-ทำเหมืองแร่ดีบุก และปัจจุบันเป็นเมืองท่องเที่ยว ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

สำหรับประวัติศาสตร์ที่สามารถอ้างอิงได้ และมีการบันทึกไว้อย่างชัดเจน เกี่ยวกับภูเก็ตนั้นพอจะสรุปได้ดังนี้

สมัยกรุงศรีอยุธยา
ชาวโปรตุเกสได้เข้ามาตั้งห้างค้าแร่ดีบุก ในเมืองถลาง เมื่อปี พ.ศ. 2126 ต่อมาในปีพ.ศ.2169 พระเจ้าทรงธรรมทรงทำสัญญา ให้ดัตช์เข้ามาผูกขาดการรับซื้อแร่ดีบุก ที่ถลางได้ เนื่องจากชาวดัตช์เริ่มเข้ามามีอิทธิพล บนเกาะชวามากขึ้น แต่ชาวถลางก็ลุกขึ้นสู้การกดขี่ของชาวดัตช์ โดยขับไล่ไปจากเกาะในปี พ.ศ. 2210 และต่อมาในสมัยพระนารายณ์มหาราช ทรงมีดำริที่จะให้สัมปทาน แก่ชาวฝรั่งเศส มาสร้างห้าง และผูกขาดการค้าแร่ดีบุกที่ถลาง (ยกเลิกไปในสมัยสมเด็จพระเพทราชา)

สมัยรัตนโกสินทร์-ปัจจุบัน
ในสมัยรัชกาลที่ 1(พ.ศ.2328) เกิดศึกถลางขึ้น ซึ่งคุณหญิงจัน และคุณหญิงมุกร่วมกับชาวถลาง ต้านศึกพม่าได้สำเร็จ จนได้รับราชทินนามตำแหน่ง เป็นท้าวเทพกระษัตรี และท้าวศรีสุนทร

ต่อมาในปี พ.ศ.2352 เกิดศึกถลางครั้งที่สองขึ้น ถลางพ่ายแพ้แก่ทัพพม่า อย่างยับเยิน เมืองถลาง กลายเป็นเมืองร้าง

15 ปีต่อมา ( พ.ศ.2367) รัชกาลที่ 3 โปรดเกล้าฯ ให้รื้อฟื้นสร้างเมืองใหม่ ที่บ้านท่าเรือ ประจวบกับช่วงนั้น มีการพบสายแร่ ที่บ้านเก็ตโฮ่ (อ.กะทู้) และที่บ้านทุ่งคา (อ.เมืองภูเก็ต) ความเจริญ และชุมชนเมืองจึงย้ายไปตามแหล่ง ที่พบสายแร่แต่เมืองเหล่านั้น (บ้านกะทู้ , บ้านทุ่งคา) แต่ก็อยู่ในฐานะเมืองบริวารของถลาง

ช่วงสมัยรัชกาลที่ 3-4 กิจการเหมืองแร่ มีความเจริญก้าวหน้ามาก เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลง รูปแบบการส่งส่วย “ดีบุก” มาเป็นการผูกขาดเก็บภาษีอากรแบบ “เหมาเมือง” ตลอดจนมีการทำ สนธิสัญญา กับต่างชาติ ส่งผลให้ธุรกิจการค้าดีบุก ขยายตัวอย่างกว้างขวาง คนจีนพากันหลั่งไหล เข้ามาทำเหมืองจนกลายเป็นชนกลุ่มใหญ่ ในภูเก็ตจนถึงปัจจุบัน

ในสมัยรัชกาลที่ 5 (พ.ศ.2435) ได้มีการปฏิรูปการปกครอง เป็นระบบมณฑลเทศาภิบาล มีการแต่งตั้งให้พระยารัษฎานุประดิษฐ์มหิศรภักดี (คอซิมบี้ ณ ระนอง) เป็นสมุหเทศาภิบาลมณฑลภูเก็ต และในช่วงนี้เองที่ภูเก็ต เริ่มมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยมีพระยารัษฎานุประดิษฐ์ฯ (คอซิมบี้ ณ ระนอง) เป็นผู้วางรากฐาน ด้านต่างๆ ทั้งระบบสาธารณูปโภค เช่น การสร้างถนน, การพัฒนา ทางเศรษฐกิจ ฯลฯ และวางรากฐานการพัฒนา ด้านเศรษฐกิจในภูเก็ต คือ ตรา พ.ร.บ.เหมืองแร่, ริเริ่มการปลูกยางพารา ในภาคใต้ของประเทศไทยรวมทั้งภูเก็ต

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2510 เป็นต้นมากิจการเหมืองแร่เริ่มซบเซาลง กลุ่มนักลงทุนเริ่มมีแนวคิด ในการนำธุรกิจการท่องเที่ยว เข้ามาแทนที่ การทำเหมืองแร่ และในวันที่ 23 มิถุนายน 2529 ได้เกิดเหตุการณ์ เผาโรงงานถลุงแร่แทนทาลัม นับเป็นการปิดฉากธุรกิจเหมืองแร่ ในภูเก็ตอย่างแท้จริง การท่องเที่ยวกลายเป็นทางเลือกใหม่ของคนภูเก็ต

เหตุการณ์สำคัญทางประวัติศาสตร์
หลวงพ่อแช่มวัดฉลอง - กลุ่มอั้งยี่
จากการที่เมืองภูเก็ตมีชาวจีนมาอยู่อาศัยมาก ทำให้มีสมาคมลับหรือ “อั้งยี่” เกิดขึ้น โดยแบ่งเป็น สองพวกใหญ่ คือ กลุ่มปุนเถ้าก๋ง มีอิทธิพลอยู่ในบ้านกะทู้ ซึ่งเป็นแหล่งทำเหมือง ที่มีชาวจีนอยู่มาก และอีกพวกหนึ่งคือ กลุ่มเกี้ยนเต็ก มีเขตอิทธิพลอยู่ในตัวตลาดเมืองภูเก็ต ซึ่งอั้งยี่ทั้งสองกลุ่ม เป็นศัตรูคู่อริที่มักก่อเหตุวุ่นวายอยู่เนืองๆ โดยก่อให้เกิดเหตุการณ์รุนแรง ครั้งใหญ่สามครั้งด้วยกัน คือ

เหตุการณ์จลาจลครั้งแรก เกิดขึ้นในปีพ.ศ. 2410 พวกอั้งยี่ทั้งสองกลุ่ม ได้ยกพวกฆ่าฟันกัน เพื่อแย่งชิงสายน้ำล้างแร่ จนกลายเป็นจลาจล ข้าหลวงส่วนกลาง ต้องเข้าระงับเหตุและปราบปราม เหตุการณ์ครั้งนี้ทำให้รัฐบาล ต้องเลี้ยงอั้งยี่ คือเลือกคนจีนที่มีพรรคพวกนับถือมากตั้งเป็น “หัวหน้าต้นแซ่” ควบคุมดูแลคนของตน และหากคนของตน คับข้องใจต้องการร้องทุกข์ หัวหน้าต้นแซ่ จะเป็นผู้เสนอคำร้องนั้น ให้แก่ทางการต่อไป

ต่อมาในปี พ.ศ.2419 ได้เกิดเหตุจลาจลขึ้นอีกครั้งการ โดยครั้งนี้เป็นการจลาจลครั้งใหญ่ เกิดจากอั้งยี่ปุนเถ้าก๋ง ไม่พอใจที่นายเหมือง ไม่จ่ายค่าแรง เนื่องจากภาวะราคาดีบุกตกต่ำ ประกอบกับมีความแค้นเคืองเจ้าเมืองเป็นทุนเดิม จึงได้มีการรวบรวมสมัครพรรคพวกกว่า 2,000 คน ก่อการกบฏ เข้าล้อมศาลากลาง และมีการปล้น-ฆ่าราษฎรไทย ความรุนแรงที่เกิดขึ้นนี้ เกินกำลัง เจ้าหน้าที่บ้านเมืองในท้องถิ่น จะควบคุมได้ ต้องขอกำลังจากส่วนกลาง มาสนับสนุน ระหว่างที่รอ กองกำลังส่วนกลาง หลวงพ่อแช่มวัดฉลอง ได้เป็นที่พึ่งให้แก่ชาวบ้าน ในการต่อสู้กับ พวกอั้งยี่ โดยท่านได้มอบผ้าประเจียดสีขาวให้ชาวบ้านทุกคนโพกหัว เพื่อเป็นขวัญ และกำลังใจ ในการต่อสู้ จนพวกอั้งยี่เรียกพวกชาวบ้านว่า “พวกหัวขาว” จนในที่สุดชาวบ้านกับเจ้าหน้าที่ ก็สามารถปราบอั้งยี่ ได้สำเร็จ รัชกาลที่ 5 จึงโปรดเกล้าพระราชทาน สมณศักดิ์แก่หลวงพ่อแช่ม เป็นพระครูวิสุทธิวงศาจารย์ญาณมุนี ซึ่งท่านเป็นที่เคารพเลื่อมใส ของชาวภูเก็ตตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา โดยหลวงพ่อแช่มไม่เพียงเป็นที่เคารพนับถือ ของคนภูเก็ตเท่านั้น ชาวมาเลเซีย และปีนัง ก็ให้ความเคารพศรัทธาท่านด้วย เมื่อมีเรื่องทุกข์ร้อนใด ก็พากันมาบนบาน ให้หลวงพ่อช่วยเหลือเสมอ

เหตุวิวาทรุนแรงครั้งสุดท้ายของพวกอั้งยี่ เกิดขึ้นในปี พ.ศ.2422 โดยพวกอั้งยี่เกี้ยนเต็ก หลอกพวกอั้งยี่ปุนเถ้าก๋งมากินเลี้ยง แล้วมอมเหล้าและฆ่าจุดไฟเผาทั้งเป็น นับร้อยคนในวัน 17 ค่ำเดือน 6 ตามปฏิทินจีน ซึ่งต่อมาชาวกะทู้รุ่นหลัง ได้ฝันเห็นวิญญาณเหล่านี้ พากันมาร้องขอที่อยู่อาศัย จึงได้ร่วมใจกันจัดหาที่ดินในบริเวณหมู่ 4 ตำบลกะทู้ สร้างศาลเจ้าขึ้น เพื่อเป็นที่สถิต ของดวงวิญญาณเหล่านั้น โดยทำซินจู้หรือแผ่นป้ายชื่อผู้ตายในคราวนั้น ตั้งไว้ในศาล แทนรูปเทพเจ้าต่างๆ พร้อมกับขนานนามศาลแห่งนี้ว่า “ศาลเจ้าต่องย่องสู” อันมีความหมายถึง ศาลเจ้าของผู้กล้าที่มีความซื่อตรง และซื่อสัตย์ และทุกปีในวัน17 ค่ำเดือน 6 ตามปฏิทินจีน อันตรงกับวันแห่งการสูญเสีย ชาวบ้านกะทู้ และชาวจีนในภูเก็ต จะพากันมาเซ่นไหว้ ดวงวิญญาณที่ศาลแห่งนี้

ท้าวเทพกระษัตรีและท้าวศรีสุนทร
ประวัติศาสตร์ ของภูเก็ตมีมายาวนาน แต่ที่สำคัญ และน่าจดจำที่สุด คือ ประวัติศาสตร์เกี่ยวกับ ท้าวเทพกระษัตรี-ท้าวศรีสุนทร วีรสตรีผู้ปกป้องเมืองถลาง ไว้จากการรุกรานของพม่าในสงครามเก้าทัพ

ท้าวเทพกระษัตรี และท้าวศรีสุนทรเกิดในปลายสมัยอยุธยา ท่านทั้งสองเป็นธิดา ของจอมร้างบ้านตะเคียน (ขุนนางผู้ปกครองเมืองถลาง) จึงได้รับการเลี้ยงดู มาเพื่อรับภาระ อันหนักยิ่งของตระกูล ทั้งการควบคุมไพร่พลขุดหาดีบุก การแสวงหาเครื่อง อุปโภค บริโภค สำหรับไพร่พล จำนวนมาก การหาตลาดจำหน่ายดีบุก การแสวงหาอาวุธ เพื่อป้องกันภัยจากพม่า และโจรสลัด และการรักษาสถานภาพ ของตระกูล จากการฉกฉวยแย่งชิงของศูนย์อำนาจภายนอก

ในสมัยที่เกิดเหตุการณ์ สงครามเก้าทัพนั้น ตรงกับ พ.ศ.2328 ในรัชสมัยรัชกาลที่ 1 พม่าได้ยกทัพมาตีไทย โดยมีทัพหนึ่งยกมาทางใต้ เมื่อตีเมืองตะกั่วป่าตะกั่วทุ่งได้แล้ว ก็มุ่งตีเมืองถลางทันที ขณะนั้นพระยาพิมล เจ้าเมืองถลางสามีของคุณหญิงจัน เพิ่งถึงแก่อนิจกรรม ไม่นานนัก จึงไม่มีใครบัญชาการรบ คุณหญิงจัน และนางมุกน้องสาว ร่วมกับเจ้าเมืองภูเก็จ คือ พระยาทุกขราช (เทียน) ลูกชายของคุณหญิงจัน จึงเตรียมป้องกันเมืองถลาง และใช้กลอุบาย ต่อสู้กับพม่า จนพม่าต้องถอยทัพกลับไป (ตรงกับวันที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2328 ) วีรกรรมครั้งนั้น ทำให้รัชกาลที่ 1 โปรดเกล้าให้คุณหญิงจันเป็นท้าวเทพกระษัตรี นางมุกเป็นท้าวศรีสุนทร ส่วนตำแหน่ง เจ้าเมืองถลาง ที่ว่างอยู่ทางกรุงเทพฯ ได้แต่งตั้งคนนอก คือ เจ้าพระยาสุรินทราชา (จันทร์ จันทโรจนวงศ์) มาเป็นผู้สำเร็จราชการ แปดหัวเมืองภาคใต้ และเป็นใหญ่ในถลาง แต่ในภายหลัง คนในกลุ่มเครือญาติถลาง คือ พระยาทุกขราช(เทียน) ก็ได้รับแต่งตั้งให้เป็นพระยาถลางใน พ.ศ. 2331
Phuket Festival

Thao Thep Kasattri and Thao Sisunthon Thao Thep Kasattri and Thao Srisunthon Fair
This fair is held on March 13 every year to commemorate the two great heroines who rallied the Thalang people to repel Burmese invaders.

Many activities and celebrations are organized. [ more information about Thao Thep Kasattri and Thao Srisunthon ]




Seafood Festival Seafood Festival
Held around May yearly, is designed to publicize the delicious seafood of Phuket and attract visitors during the rainy season.

Activities include a Marine Tourism Resources Parade, seafood stalls, demonstrations of regional cuisines and cultural shows.




Vegetarian Festival Phuket Vegetarian Festival
Held on the first day of the 9th lunar month (usually October). Phuket islanders of Chinese ancestry commit themselves to a 9-day vegetarian diet, a form of purification believed to help make the forthcoming year “trouble-free”. The festival is marked by several ascetic displays, including fire-walking and ascending sharp-bladed ladders. [ more information about Phuket Vegetarian festival ]



Tourist Season Opening Festival Phuket Travel Fair
Held on November 1st, was first initiated in 1985 at Patong to welcome in the tourist season and designed to foster co-operation among tourism-related operators both in the private and public sectors. Many colorful and interesting activities are organized, such as merit-making in the morning; water sports contests, a Miss Visitor Contest, among others.


Phuket King’s Cup Regatta
Held in December. The Phuket Yacht Club hosts international yachtsmen, largely from neighboring countries who compete in the Nai Han Beach area for royal trophies.




Laguna Phuket Triathlon Laguna Phuket Triathlon
Held in each December. The triathlon (a 1,000-metre swim, a 5-kilometre bike race and a 12-kilometre run) attracts world-class athletes from all over the world.











Turtle Release Fair Turtle Release Fair
Held on Songkran, the nationwide Thai water festival, on April 13 which is also National Fisherman’s Day. Baby turtles are released into the sea at various locations.






Chao Le Boat Floating Chao Le (Sea Gypsy) Boat Floating Festival
Falls during the middle of the sixth and eleventh lunar months yearly. The sea gypsy villages at Rawai and Sapam hold their ceremonies on the 13th; Ko Si-re celebrates on the 14th; and Laem La (east of the bridge on Phuket’s northerntip) on the 15th. Ceremonies, which centre on the setting adrift of small boats similar to the Thai festival of Loi Krathong, are held at night and their purpose is to drive away evil and bring good luck.



Por Tor Festival
This is an ancestor's festival of the ethnic Chinese that falls on the seventh Chinese lunar month, which is the same as the ninth lunar month of the Thais. Special foods, flowers and candles are presented to the ancestor's altars. Cakes in the shape of turtles are made from flour.

This is done because turtles live to great age and it is believed that by making such offering worshippers may extend the length of their lives. It is an important merit-making festival. [ more information about Por Tor festival ]
Phuket Festival

Thao Thep Kasattri and Thao Sisunthon วันท้าวเทพกระษัตรี ท้าวศรีสุนทร
ทุกวันที่ 13 มีนาคม ของทุกปี จะมีการจัดงานเฉลิมฉลองและการแสดงแสง สี เสียง เืพื่อเป็นการระลึกถึงการชนะศึกในสงครามเก้าทัพกับพม่าสมัยรัชกาลที่ 1 โดยมีคุณหญิงจัน และคุณหญิงมุกเป็นผู้นำชาวถลางในรบ และต่อมาเมื่อมีชัยชนะ จึงได้รับการสถาปนา เป็นท้าวเทพกระษัตรีและท้าวศรีสุนทรตามลำดับ [ ท้าวเทพกระษัตรี ท้าวศรีสุนทร ]




Seafood Festival เทศกาลอาหารทะเล
ช่วงเดือนพฤษภาคมของทุกปีจะเป็นช่วงมรสุม ซึ่งเป็นช่วงที่มีจำนวนนักท่องเที่ยว ที่มาท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ต จำนวนไม่มากนัก ดังนั้นทางจังหวัดภูเก็ต จึงได้จัดให้มี เทศกาลอาหารทะเล ประจำจังหวัดภูเก็ตขึ้น เพื่อเป็นการดึงดูดใจนักท่องเที่ยว ในงานจะมีกิจกรรมมากมายอาทิเช่น การเดินขบวนพาเหรด การออกร้านขายอาหาร ของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในจังหวัดภูเก็ต เป็นต้น




Vegetarian Festival ประเพณีกินผัก / กินเจ

ประเพณีการกินผัก หรือที่ชาวภูเก็ตเรียกกันว่า “เจี่ยะฉ่าย” นั้น เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดจากบ้านในทู หรือไล่ทู (เขตอำเภอกะทู้ ในปัจจุบัน) เนื่องจากในสมัยก่อนพื้นที่นี้เต็มไปด้วยกิจการเหมืองแร่ จึงทำให้มีชาวจีนอพยพหลั่งไหลมาอยู่อาศัย เกิดเป็นชุมชนชาวจีนขนาดใหญ่ขึ้น ปัจจุบันประเพณีกินผัก ถือเป็นจุดขายทางด้านการท่องเที่ยวที่สำคัญ สำหรับจังหวัดภูเก็ต นอกจากท้องทะเลสีคราม และหาดทรายขาวแล้ว โดยจะอยู่ในช่วงเดือนตุลาคม ซึ่งเริ่มตั้งแต่วัน 1 ค่ำเดือน 9 จนถึง วัน 9 ค่ำเดือน 9 ตามปฏิทินจีน

อ๊ามที่สำคัญๆ ในจังหวัดภูเก็ตมีทั้งหมด 6 แห่ง คือ

  • อ๊ามกระทู้ที่บ้านกระทู้ อำเภอกะทู้
  • อ๊ามท่าเรือที่บ้านท่าเรือ อำเภอถลาง
  • อ๊ามจุ้ยตุ่ยที่ถนนระนอง อำเภอเมืองภูเก็ต
  • อ๊ามหล่อโรงที่ถนนพัฒนา อำเภอเมืองภูเก็ต
  • อ๊ามบางเหนียวที่ถนนภูเก็ต อำเภอเมืองภูเก็ต
  • อ๊ามสามกองที่ถนนเยาวราช อำเภอเมืองภูเก็ต
[ ประเพณีกินผัก / กินเจ ]



เทศกาล Phuket Travel Fair ท่องเที่ยวภูเก็ต
จัดขึ้นในวันที่ 1 พฤศจิกายน ของทุกปี เริ่มจัดขึ้นครั้งแรกในปี 2528 ที่หาดป่าตอง เพื่อเป็นการเชิญชวน ให้นักท่องเที่ยว มาเที่ยวภูเก็ตในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยว เพิ่มมากขึ้นภายในงานจะมีิกิจกรรม ที่น่าสนใจต่างๆ มากมายอาทิเช่น การจัดการประกวด Miss Visitor และการแข่งขันกีฬาทางน้ำ


การแข่งขัน Phuket King ’s Cup Regatta
จัดขึ้นในเดือนธันวาคม ณ หาดในหาน โดยชมรมนักเล่นเรือยอช์ทนานาชาติจังหวัดภูเก็ตเป็นเจ้าภาพ




Laguna Phuket Triathlon การแข่งขันลากูน่าไตรกีฬา
จัดขึ้นในเดือนธันวาคม ที่ตำบลเชิงทะเล อำเภอถลาง เป็นการแข่งขันไตรกีฬาคือ ว่ายน้ำ 1,000 เมตร ขี่จักรยาน 5 กิโลเมตร และวิ่ง 12 กิโลเมตร เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจสำหรับนักกีฬาทั่วโลก






Tourist Season Opening Festival

Turtle Release Fair เทศกาลปล่อยเต่า
เป็นเทศกาลที่่จัดขึ้นเป็นประจำในวันสงกรานต์ คือวันที่ 13 เมษายน ของทุกปีซึ่งเป็นวันเดียวกับ วันประมงแห่งชาติด้วย โดยมีการจัดขึ้นที่อุทยานแห่่งชาติหาดในยาง และในวันนี้จะมีการปล่อยลูกเต่า ที่มีการเพาะเลี้ยงไว้กลับสู่ทะเล






Chao Le Boat Floating พิธีลอยเรือของชาวเล (ชาวไทยใหม่)
เป็นพิธีีที่จัดขึ้นกลางเืดือนที่ 6 และเดือนที่ 11 ทางจันทรคติ โดยในวันนี้ชาวเลหรือชาวไทยใหม่ที่อาศัยที่บ้านราไวย์ และบ้านสะปำ จะจัดงานกันในวันที่ 13 ส่วนที่เกาะสิเหร่ จะจัดงานในวันที่ 14 และที่บ้านแหลมหลาจัดกันในวันที่ 15 ในพิธีจะมีการตกแต่งเรือจำลอง ที่ทำขึ้นอย่างสวยงาม โดยมีความเชื่อที่ว่าการลอยเรือ จะเป็นการลอยเคราะห์ออกไป และนำพาซึ่งความโชคดี (คล้ายกับการลอยกกระทง ในประเพณีการลอยกระทง)
A visit to Chalong Temple
Today is a good day to make merit so let’s go to the temple. I am driving to Chalong Temple which is an ancient sacred temple visited by Phuketian people and Buddhists generally. It is believed that if we pay respect to the Buddha and make merit here, good things will come to our lives.

Chalong Temple or Wat Chaitararam



Chalong Temple or Wat Chaitararam was widely known as a holy temple containing Luang Po Cham‘s sacredness. Luang Poh Cham was a monk who held sanctuary for ordinary people in the period of fighting with Augyee (meaning Chinese people who made a coup at that time).The history of the temple began when Luang Poh Cham gave a white holy piece of cloth to every villager to wrap around their head. By doing this, it made the villagers feel optimistic and gave them strength and they were able to defeat the enemy. (At that time Augyee called the villagers Pouk Hao Khao ). After the period of Rama V, Luang Poh Cham was appointed as Prakru Wisutiwongsajarnyanmunee who the villagers always respected. When there was any suffering, the villagers prayed to ask Luang Poh Cham to release their suffering . It has also been said that the walking stick of Luang Poh Cham was very sacred. If anybody had a mole or birthmark on an undesirable part of the body, the walking stick was used to stab it. After this, the birthmark would diminish in size and fade.




Luang Po Chung and Luang Poh Kluam were also very well respected amongst villagers of that time. Apart from the sacred matter, both Luang Po Chung and Luang Poh Kluam were well-known as experts of herbal medicine and curing people of various ailments. Even though they have passed away the villagers still come to pay merit till this day. When I arrive at the temple area, I hear the noise of firecrackers exploding. This practice is performed as thanks by those who have had their prayers answered. Flowers and joss stick are used by the visitor as offerings when making merit. You can buy these readily prepared at the donation counter provided by the temple.

the ancient temple which was located in Wat Chalong in the old days.



There is no price indicated to purchase offerings as the temple would like people to donate their money as per their faith and personal condition. This donated money will support the temple for maintenance and renovation and other programs. There are also imitated Buddha images or 'Torn' (means buy in Phuket's native language) for any person who pays respect and would like to buy. Now, let's pay homage to the Buddha image first and then come back to see these imitated Buddha images later.

Poh Tan Chao Wat, Tao Nonsee, Ta Khee Lek



Before paying homage to Luang Poh Cham , Luang Poh Chung and Luang Poh Kluam , we should pay homage to Poh Tan Chao Wat as tradition warrants. Poh Tan Chao Wat is the principle Buddha image in the ancient temple which was located in Wat Chalong in the old days. Poh Tan Chao Wat has two protectors. The first one is named Tao Nonsee ; the giant who maintains religious rule. The second one is named Ta Khee Lek , who always liked to smoke. It is said that if one prays or asks for winning lottery numbers and offers a cigarette to Ta Khee Lek , usually their request will be granted.

artificial bronze statues of Luang Poh Cham , Luang Poh Chung and Luang Poh Kluam



Arriving at the Buddha image hall, there are seats provided for sitting whilst praying to the Buddha image. Inside the hall are artificial bronze statues of Luang Poh Cham , Luang Poh Chung and Luang Poh Kluam on which worshippers paste gold foil. For the person who likes to receive their fortune, there are casting lots provided as well. I have some trick for casting lots (maybe some of you know already). That is, if you get an undesirable result, do not take it home but leave it at the temple. In doing this, it is believed that we leave it with the monk to take care of. If you receive a good result? Always keep it with yourself. Next, let’s go to worship the relics of Lord Buddha at the grand stupa.



Pra Jomthaibaramee

Pra Jomthaibaramee is not yet finished but notices say that construction will be completed soon. The atmosphere inside is quiet but bright and sunny. There are many different postures of Buddha images around the hall on the first floor.

a drawing depicting the biography of Lord Buddha


Buddha's relics are displayed in the glass cabinet


There is also a drawing depicting the biography of Lord Buddha since birth, at the stage of enlightenment and then nirvana.



Buddha's relics are displayed in the glass cabinet on the top of the grand stupa. It opens for people to pay homage by providing a worship altar and a short prayer dialogue in Pali including the meaning.

Next, we go to the imitated monk's house of Poh Tan Somded Chao (Luang Poh Wat Chalong). It contains wax models of Luang Poh Cham , Luang Poh Chung and Luang Poh Kluam including the ancient household furnishings, utensils and equipment which are exhibited inside the monk's house.



models of Luang Poh Cham
model of Luang Poh Chung




model of Luang Poh Kluam


the ancient household furnishings

After walking for such a long time, let's stop at a small shop to have a drink and take a seat under a tree. After relaxing, whilst walking to the car park, I see many tourists buying the imitated Buddha image. Doing so supports the Chalong temple as it is a sacred temple for both Thais and foreigners alike.

Finally, I hope you have enjoyed and are delighted about this trip. I wish you all the best in making merit for yourself and others and hope to see you for our next journey.

hope to see you for our next journey








by: Torquoise
story@phuketindex.com


Google